Metod & förståelse
Välj mellan kokt ägg, stekt ägg och äggröra. Lär dig styra konsistensen med lugn värme.
FörstoraVälj en metod
Sänk försiktigt ner ägg i lätt kokande vatten som täcker dem. Låt sjuda lugnt. För medelstora kylskåpskalla ägg kan cirka 7 minuter ge krämig gula och 10–11 minuter fast gula; prova och anpassa efter storlek.
Skalet slår inte mot botten i ett stormkok.
Flytta äggen till kallt vatten när önskad tid nåtts. Knacka skalet försiktigt runt om och skala.
Kylningen bromsar eftervärmen och gör ägget lättare att hantera.
Smält lite smör i en panna på låg till medelhög värme. Låt ägget glida ner och sänk om kanten bryns innan vitan stelnat. Ett lock kan hjälpa ovansidan att bli klar.
Vitan är helt ogenomskinlig. Välj hur fast gulan ska bli.
För en portion: vispa två ägg med en nypa salt. Smält lite smör på låg värme, tillsätt äggen och skrapa långsamt botten med slickepott. Ta från värmen när mjuka sammanhållna veck bildats.
Ingen rinnande äggvita återstår. Eftervärmen fortsätter tillagningen.
FörstoraAnvänd lägre värme och ta från pannan tidigare. Lägg upp genast.
Sänk ner ägget försiktigt med en sked och undvik kraftig kokning.
För den som behöver genomlagade ägg ska både vita och gula vara fasta. Pastöriserade ägg är ett alternativ i rätter som ska förbli råa eller lätt tillagade.
Läs värdena tillsammans med villkoren i instruktionen.
Sänk försiktigt ner ägg i lätt kokande vatten som täcker dem. Låt sjuda lugnt. För medelstora kylskåpskalla ägg kan cirka 7 minuter ge krämig gula och 10–11 minuter fast gula; prova och anpassa efter storlek.
Skalet slår inte mot botten i ett stormkok.